I nostri prodotti

LE PASTE DI MELIGA

Le paste di meliga, da “melia”, nome con cui viene chiamato il granoturco in dialetto, sono uno dei dolci tradizionali delle nostre zone. Con semplici ingredienti di qualità, quali farina di frumento, farina di mais “ottofile” macinata a pietra, burro da latte piemontese, uova di galline allevate a terra, zucchero che mani esperte sanno dosare, impastare e cuocere, si ottiene un biscotto di rara bontà. Le nostre paste di meliga sono frutto di un’antica ricetta, da noi gelosamente custodita.

Grazie all’intervento della CONDOTTA SLOW FOOD del Monregalese dal 2000 le nostre paste possono vantare il riconoscimento “PERSIDIO SLOW FOOD”. La nostra azienda inoltre ha contribuito a fondare il “CONSORZIO PER LA TUTELA E LA PROMOZIONE DELLE PASTE DI MELIGA DEL MONREGALESE” il quale, con un suo marchio, salvaguarda e valorizza le vere paste di meliga tradizionali.

BISCOTTI E FROLLINI

BISCOTTI AL FARRO, AL KAMUT, AI CEREALI
Prodotti con materia prime di qualità con peculiarità diverse in base alle materie prime impiegate.

BISCOTTI ALLE NOCCIOLE, BISCOTTI CON CACAO E NOCCIOLE
Prodotti con l’impiego di cacao e nocciole piemontesi ideali per una pausa golosa.

BISCOTTI AL GRANO SARACENO
Hanno come ingrediente caratterizzante il grano saraceno, graminacea introdotta dai Saraceni durante le loro scorribande nelle nostre vallate. Si presenta di colore scuro, non molto dolce al palato.

BISCOTTI ALLE CASTAGNE
ProdottI con l’utilizzo di farina di castagne raccolte ed essicate nel cebano –monregalese. Biscotti dal colore marrone scuro e dal sapore molto dolce.

LINEA SALUTISTICA

Ideata per chi, per particolari problemi, non può consumare i normali biscotti.

BISCOTTI SENZA ZUCCHERO
Biscotti integrali, dolcificati con maltitolo.

BISCOTTI LEGGERISSIMI
In questo biscotti il burro è sostituito dall’olio di oliva e sono dolcificati con il maltitolo.